À la Carte – trerätters-menyer
À la carte – förrätt, huvudrätt och efterrätt för festliga tillfällen.
När det är dags för något extra erbjuder vi flera goda trerättersmenyer att servera vid bordet – en perfekt lösning för bröllop, jubileum, företagsmiddagar eller andra högtidliga tillfällen.
Vi erbjuder även en vegetarisk trerättersmeny, ett uppskattat alternativ som passar många gäster.
För sittande middag krävs att våra kockar finns på plats för att lägga upp maten på tallrik (450 kr/timme) samt serveringspersonal (415 kr/timme). Minimum fyra timmar per personal + en timmes restid. En arbetsyta för kockarna behövs på plats.
Köksmästarens tips
Förgyll festen med en härlig meny med klassiska smaker.
Förrätt: Toast Skagen
Klassisk toast Skagen med vår Skagenröra av handskalade räkor på smörstekt ljust bröd, toppas med löjrom
Varmrätt: Kycklingbröst
Serveras med sötpotatiskaka, belugalinser med rödvinsreduktion, bakad tomat och rotselleri-puré
Dessert: Pannacotta
Vanilj och yoghurtpannacotta med jordgubbscoulis, färska hallon samt hackad vit choklad
Pris 385:-/person
Förrätt Toast Skagen
Klassisk toast Skagen med vår Skagenröra av handskalade räkor på smörstekt ljust bröd, toppas med löjrom
Pris 119:- per person
Förrätt Laxtartar
Kallrökt laxtartar med blomkålspuré, syltade senapsfrön, picklad silverlök samt rödbetschips
Pris 119:- per person
Förrätt Burrata 
Krämig mozzarella med färgglada tomater, picklad silverlök och grön olja
Pris 131:- per person
Förrätt Charktallrik
Prosciutto, fänkålssalami, chorizo, marinerade gröna oliver, crostini
Pris 131:- per person
Varmrätt Kalv
Helstekt kalvytterfilé sereveras med vaxbönor, salt- och socker-bakade plommontomater, grönpepparsky samt potatisgratäng
Pris 307:- per person
Varmrätt Wallenbergare
Wallenbergare av kalvfärs, potatispuré, smörad kalvsky, rårörda lingon samt gröna ärtor
Pris 219:- per person
Varmrätt Kyckling
Kycklingbröst med sötpotatiskaka, belugalinser med rödvinsreduktion, bakad tomat och rotselleripuré
Pris 208:- per person
Varmrätt Lax
Med glaserade betor, rödbetshummus, harissamajonnäs och flädermarinerad spetskål samt sojabakad steklök
Pris 240:- per person
Varmrätt Vego
Salt och sojabakad rotselleri serveras med rostad butternutpumpa och sötpotatis, rödbetsblommor samt björnbärssky och valnötter
Pris 208:- per person
Dessert Ostar
Våra favoritostar med inkokt päron, fröknäcke och fikonmarmelad
Pris 131:- per person
Dessert Chokladkräm
Chokladkräm i glas. Med passionsfruktsglaze och apelsinkrisp
Pris 76:- per person
Dessert Chokladkaka
Chokladkaka med blåbärsmousse, lemoncurd, färska bär samt torkat hallonpulver
Pris 76:- per person
Dessert Pannacotta
Vanilj- och yoghurt-pannacotta med jordgubbscoulis, färska hallon samt hackad vit choklad
Pris 65:- per person
Så funkar det
Det är enkelt att beställa catering i Göteborg från oss. Lägg din beställning senast fyra arbetsdagar före leverans.
Meddela oss om allergier eller specialkost, så ordnar vi alternativa rätter.
Minsta beställning är 15 portioner per rätt (om inget annat anges).
All mat levereras upplagd på fat och varm mat kommer i värmeskåp.
Våra egna chaufförer levererar alla dagar i veckan inom Stor-Göteborg, mot en leveransavgift från 395 kr (offereras per förfrågan).
Alla priser anges exklusive 12 % moms.
= vegetariskt = veganskt
Beställ catering här, vi skickar en offert till dig.
