Julbord, julmingel & annat gott
Julen är en tid för gemenskap, värme och härliga smaker. Låt oss göra er julfest till något alldeles extra med ett dignande julbord fyllt av klassiker och moderna favoriter. Vi ordnar allt kring julfesten. Vill ni ha en helhetslösning? Förutom maten kan vi även hjälpa till med allt som gör festen komplett: bord, stolar, dukar, glas, porslin, dekorationer och mycket mer. Behöver ni serveringspersonal eller kockar på plats ordnar vi givetvis det också.
Boka i god tid – populära datum fylls snabbt! Julen är årets mest efterfrågade period och många datum blir fullbokade tidigt. Därför rekommenderar vi att ni säkrar er plats redan nu. Självklart kan ni sedan göra ändringar i er bokning fram till sju dagar före festen – så att ni kan planera i lugn och ro.
Låt oss skapa en oförglömlig julfest där ni kan luta er tillbaka och njuta – vi tar hand om resten!
Emils julbord
Från havet:
Krämig senapssill
Engströms julsill
Varmrökt lax med chili och peppar
Gravad lax med picklad fänkål, dill och citrus
Ägghalvor med rökt laxmousse
Kött:
Småländsk senapgriljerad julskinka
Bakad pastej med cornichoner
Svensk alspånsrökt korv
Från spisen:
Prinskorvar
Kryddpeppar- och smörstekta köttbullar
Smörslungad, nykokt potatis
Janssons frestelse
Tillbehör:
Krämig rödbetssallad med äpple och pepparrot
Grov skånsk senap
Hovmästarsås
Vörtbröd, Julknäcke & smör
Julpannacotta med vanilj, stjärnanis och apelsin toppad med hallonkompott
Pris 299:-/person
Minimum 25 personer
Fanny & Alexanders julbord
Från havet:
Engströms Julsill
Krämig Senapssill
Klassisk inlagd sill
Ägghalvor med rökt laxmousse
Gravad lax med picklad fänkål, dill och citrus
Kallrökt lax med apelsin och dill
Varmrökt lax med chili & peppar
Kött:
Småländsk senapgriljerad julskinka
Viltkorv från Haparanda
Svensk alspånsrökt korv
Lantpaté med apelsin
Bakad gräddleverpastej med cornichoner
Från spisen:
Prinskorvar
Småländska isterband
Kryddpeppar- & smörstekta köttbullar
Smörslungad nykokt potatis
Janssons frestelse
Tillbehör:
Krämig rödbetssallad med äpple & pepparrot
Vår egenbakade västerbottenpaj
Grov skånsk senap
Vår egen honung & cognacssenap
Helbakad rotselleri med senapsvinägrette och krossade frön
Hovmästarsås
Cumberlandsås med apelsin och tranbär
Vörtbröd, Julknäcke & Smör
Efter maten:
Julpannacotta med vanilj, stjärnanis och apelsin toppad med hallonkompott
Pepparkakor
Julskum
Polkagrisar
Julknäck
Ischoklad
Karameller
Pris 399:-/person
Minimum 25 personer
Kung Edwards julbord
Från havet:
Engströms Julsill
Gin & tonicsill med gurka och svartpeppar
Krämig Senapssill
Klassisk inlagd sill
Ägghalvor med sikromsmousse
Ägghalvor med majonnäs, handskalade räkor & dill
Gravad lax med picklad fänkål, dill och citrus
Kallrökt lax med apelsin och dill
Varmrökt lax med chili & peppar
Tunnbrödstubbe med Skagenröra
Kött:
Småländsk senapgriljerad julskinka
Viltkorv från Haparanda
Svensk alspånsrökt korv
Lantpaté med apelsin
Bakad gräddleverpastej med cornichoner
Från spisen:
Prinskorvar
Småländska isterband
Kryddpeppar- & smörstekta köttbullar
Smörslungad, nykokt potatis
Janssons frestelse
Bakad fläsksida glaserad med äpple & honung
Tillbehör:
Krämig rödbetssallad med äpple & pepparrot
Vår egenbakade västerbottenpaj
Grov skånsk senap, Vår egen honung & cognacs senap.
Helbakad rotselleri med senapsvinägrette och krossade frön
Hovmästarsås, äppelmos
Syrlig rödkålssallad med gräddädelost
Cumberlandsås med apelsin och tranbär
Vörtbröd, Julknäcke & smör, Julost
Efter maten:
Julpannacotta med vanilj, stjärnanis och apelsin toppad med hallonkompott
Pepparkakor, clementiner
Julskum
Polkagrisar
Julknäck
Saffranskolor
Karameller
Pris 545:-/person
Minimum 25 personer
Krösa Majas jullunch
Klassisk inlagd sill
Gravad lax med picklad fänkål, dill och citrus
Småländsk griljerad julskinka
Prinskorv
Kryddpeppar och smörstekta köttbullar
Smörslungad nykokt potatis
Hovmästarsås
Grov skånsk senap
Vörtbröd och Smör
Pris 185:-/person
Minimum 40 personer
Veganskt julbord 
Polentarostad sötpotatis med apelsin, nejlika och kanel
Helbakad rotselleri med senaps-vinägrette och krossade frön
Inlagd aubergine och silverlök med smak av lingon, enbär och torkat äpple
Kryddrostade betor med bakad pumpa
Syrlig julienne zucchini och morot med smak av fläder
Saffranskokt matvete med aprikos, edamamebönor samt dillolja
Julkryddad rostad blomkål
Surkål med kummin och sultanrussin
Från spisen:
Nykokt potatis med kallpressad rapsolja
Våra veganska julbullar
Stekt brysselkål med ponzu och lök
Spenat och grönkålslåda
Vörtbröd, Julknäcke & Flora
Pris 325:-/person
Minimum 25 personer
Italienskt julbord
Citrusbakad kycklingklubbfilé
Vinmarinerad rostbiff med parmesan
Fänkålssalami
Coppa
Varmrökt lax med chili och apelsin
Rosmarinpotatis
Risonisallad med soltorkad tomat och spetskål
Ugnsrostad paprika, zucchini och aubergin
Capresesallad
Tallegio & gorgonzola med kex och marmelad
Julpannacotta med vanilj, stjärnanis och apelsin toppad med hallonkompott
Bröd och smör
Pris 335:-/person
Minimum 25 personer
Julsnittar 4 stycken
Vårt lilla paket med fyra julsnittar
- Whiskeycheddarpaj toppad med syrad rödlök
- Skagenstubbe toppad med löjrom
- Lax- och pepparrotsröra på trekantsmacka
- Gubbröra på pumpernickel
Pris 155:- per person
Julsnittar 6 stycken
Vårt populära stora paket med sex julsnittar
- Whiskeycheddarpaj med syrad rödlök
- Skagensnitt
- Ädelost och pepparkakor
- Lax- och pepparrotsröra på trekantsmacka
- Gubbröra på pumpernickel
- Rensteksröra på rågtrekantsmacka
Pris 240:- per person
Tillägg till snittpaketet
Julpannacotta med vanilj, stjärnanis och apelsin toppad med hallonkompott
Pris 45:-/person
Buffé Vinter
Ljummen oxfilé med chiliglazerade morötter
Kycklingbröst med solrospesto & grillad kål
Bearnaisesås
Potatisgratäng med västerbottenost
Tomat & rödlökssallad
Sallad med äpple, fänkål, rostade frön & citron
Surdegsbröd och smör
Pris 265:-/person
Minimum 15 personer
För er som behöver specialkost eller vegetarisk och vegan
För att ett julbord skall bli lika trevligt för alla, så måste alla få en anpassad kost som passar dem. Det sätt vi jobbar på är att ni väljer ett julbord och därefter talar om hur många allergier, ej fläsk, vegetarianer respektive veganer ni har. Det vi då gör är att vi anpassar det valda julbordet på individuellt plan för dem som behöver det, så att alla får en lika bra buffé.
Så här beställer du julmat från oss
Att ordna julcatering ska vara enkelt och tryggt – och det är precis vad vi erbjuder.
-
Beställningstid: Vi behöver din beställning senast sju arbetsdagar före leverans.
-
Specialkost: Har du gäster med allergier eller andra behov? Meddela oss i samband med beställningen så tar vi fram goda alternativ.
-
Antal: För att kunna hålla hög kvalitet gäller en minsta beställning på 15–40 portioner per rätt (antal framgår vid respektive meny).
-
Leverans: All mat levereras färdigt upplagd på fat. Varm mat kommer i värmeskåp för bästa kvalitet. Våra egna chaufförer kör ut inom hela Göteborg, alla dagar i veckan. Leveranskostnad från 395 kr (pris ges vid varje offert).
-
Priser: Alla priser anges exklusive 12 % moms.
Med andra ord: du beställer, vi lagar, levererar och ser till att er julfest blir lyckad!
Beställ catering här, vi skickar en offert till dig.
